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食品级粒碱（食品级氢氧化钠）具有强吸湿性、强碱性、易吸收CO₂变质、强腐蚀性，必须严格按照危险品+食品添加剂双重要求储存，具体规范如下：
一、储存环境要求
库房必须干燥、阴凉、通风良好，环境相对湿度控制在75%以下，防止吸潮潮解。
温度保持常温即可，避免阳光直射和高温热源，远离暖气、蒸气管等发热设备。
环境保持清洁，无粉尘、无酸性气体挥发，避免与酸雾接触导致变质。
二、存放与堆放要求
必须原包装密封储存，严禁开袋长期敞口放置。
实行专区、专库、专人管理，明显标识“腐蚀性物品”“食品添加剂专用”。
堆放必须离地、离墙：地面垫防潮托盘，离墙≥10cm，防止地面返潮。
堆放高度适中，不宜过高挤压，避免颗粒破碎、包装袋破损。
严禁露天存放，严禁淋雨、受潮。
三、隔离与混存禁忌
严禁与酸性物质混储（如柠檬酸、醋酸、磷酸、盐酸等），防止发生中和反应放热、喷溅。
严禁与食品原料、半成品、饮用水源混放，避免污染、误用。
远离铝、锌、锡等两性金属制品及玻璃器皿，防止腐蚀。
不得与易燃易爆、有毒有害物品同库存放。
四、使用与管理要求
执行先进先出原则，避免长期存放导致结块、变质、碱度下降。
开袋后尽快用完，剩余部分必须立即扎紧内袋、密封外袋，单独存放。
定期检查包装是否破损、受潮、结块，发现异常及时处理。
库房配备清水、洗眼器等应急用品，以备泄漏或接触时紧急冲洗。
五、保质期
在符合上述储存条件下，食品级粒碱保质期一般为12个月，密封良好可适当延长。